Solanum lycopersicum
Solanum lycopersicum, conocido comĂşnmente como tomate, tomatera o jitomate, es una especie de planta herbácea del gĂ©nero Solanum de la familia Solanaceae; es nativa de Centro y SudamĂ©rica y su uso como comida se habrĂa originado en MĂ©xico hace unos 2500 años. El nombre proviene de la palabra náhuatl tomatl.Es cultivada en el mundo entero para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos (salsa, purĂ©, zumo, deshidratado, enlatado).
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