Salsa de soya
Envase de vidrio de salsa de soja japonesa, Kikkoman. La salsa de soya o salsa de soja, llamada siyáu o sillao en el PerĂş y es un condimento producido al fermentar semillas de soya con los hongos Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae. Su uso está muy extendido en las gastronomĂas del Asia Oriental.
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