Salsa Cumberland

La salsa Cumberland (denominada también como sauce Cumberland o Salsa Oxford) es una salsa que se sirve fría. Es una mezcla de diversos zumos de fruta mezclados con mostaza y cayena. Es habitual de platos de carne de caza, generalmente servidas en forma de fiambres y galantinas. Es frecuente en meriendas camprestres de Reino Unido.
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