Morcilla
La morcilla (moronga, morronga o rellena en MĂ©xico; mbusia en Paraguay; moronga o harold en Nicaragua, El Salvador, Guatemala y Honduras; prieta en Chile; relleno o sangrecita en PerĂş; y rellena en la regiĂłn Andina de Colombia) es un embutido a base de sangre coagulada, generalmente de cerdo, y de color oscuro.
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