Lactosa
La lactosa es un disacĂĄrido formado por la uniĂłn de una molĂ©cula de glucosa y otra de galactosa. Concretamente intervienen una ÎČ-D-galactopiranosil y una ÎČ-D-glucopiranosa unidas por los carbonos 1 y 4 respectivamente. Al formarse el enlace entre los dos monosacĂĄridos se desprende una molĂ©cula de agua. AdemĂĄs, este compuesto posee el hidroxilo hemiacetĂĄlico, por lo que da la reacciĂłn de Benedict, es decir es reductor.
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