Lactasa
La lactasa, un tipo de β-galactosidasa, es una enzima producida en el intestino delgado y que se sintetiza durante la infancia de todos los mamĂferos. Su acciĂłn es imprescindible en el proceso de conversiĂłn de la lactosa, azĂşcar doble (disacárido), en sus componentes glucosa y galactosa. La lactasa se produce en el borde de cepillo de las cĂ©lulas que recubren las vellosidades intestinales.
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