Jean-Pierre Poulain

Jean-Pierre Poulain, né en 1956, est un sociologue français. Professeur de sociologie à l'université Toulouse Jean Jaurès, il a dirigé l'ISTHIA (Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation) de 1999 à 2018, et co-anime l'axe SANTAL (Santé et Alimentation) du CERTOP, UMR-CNRS 5044.
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