Fondue

Fondue Ein Fondue [, schweiz.] (aus frz. fondue „geschmolzen“, von fondre) bzw. eine Fonduta (ital) ist ursprünglich ein Gericht aus geschmolzenem Käse, das aus den Westalpen – der französischsprachigen Schweiz, Savoyen und dem Piemont – stammt. Mittlerweile wird der Begriff allgemein für Gerichte verwendet, bei denen mundgerechte Nahrungsmittelstücke in erhitzte Flüssigkeiten getunkt werden.
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