Enzima
Las enzimas son molĂ©culas de naturaleza proteica que catalizan reacciones quĂmicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacciĂłn quĂmica que es energĂ©ticamente posible (ver EnergĂa libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinĂ©ticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima. En estas reacciones, las enzimas actĂşan sobre unas molĂ©culas denominadas sustratos, las cuales se convierten en molĂ©culas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las cĂ©lulas necesitan enzimas para q
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