Berliner Pfannkuchen

Berliner Pfannkuchen, kurz Berliner oder auch nur Pfannkuchen, oder Krapfen bzw. Krebbel oder Kreppel (Kräppel laut Duden), ist ein etwa faustgroßes Siedegebäck, das schwimmend in Fett ausgebacken wird und aus süßem Hefeteig mit einer Füllung aus Konfitüre besteht. Im deutschsprachigen Raum existieren diverse dafür (wie der Berliner Ballen) und auch die Füllung variiert.
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