Aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario que se extrae del fruto del olivo (olea europaea), denominado oliva o aceituna. Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite y, por esta razĂłn, desde la antigĂĽedad se ha extraĂdo fácilmente con una simple presiĂłn ejercida por un molino. En España, las instalaciones donde se obtiene el aceite reciben el nombre de almazara. Su uso es fundamentalmente culinario, pero se ha empleado para usos cosmĂ©ticos, medicinales, religiosos y para las lámparas de aceite.
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